Украинские чесноководы в Испании

 

Производство чеснока в Испании вызывает у нас огромный интерес. Испания лидер по выращиванию чеснока в Европе. Местные фермеры средней урожайностью считают 16 тонн с гектара.

 

Поэтому мы очень благодарны участнику нашего сообщества чесноководов Роману Пасечнику, который с деловой поездкой посетил чесночные места Испании и поделился своими впечатлениями о том, как выращивают чеснок в Испании.

 

Земля

Почва на полях с чесноком, которые довелось посмотреть, показалась хуже, чем в Украине. Очень часто она сильно каменистая. Однако она в целом более рыхлая, что удобнее для выращивания чеснока.

Капельного полива не встречено было нигде. Для орошения используются старые системы дождевания.  И как объяснил местный чесноковод, это не потому, что отданы предпочтения одной из систем орошения, а в связи с особенностями земельных отношений.

Производители чеснока, как правило, не имеют в собственности земельных участков. По причине севооборота они ежегодно меняют место выращивания чеснока. И за некоторое время сложилась определенная система арендных отношений – землевладельцы сдают чесночникам на сезон поливные поля. Поэтому производитель чеснока не вкладывается в капельный полив, а использует, зачастую устаревшую, систему орошения путем дождевания.

Следует отметить, что стоимость аренды очень высока и составляет 1500 евро за гектар в сезон.

 

Украинский чесночный кооператив «УкрАП» предлагает:

 

 

(050) 657 74 75;               (096) 054 76 81

 

Средний чесноковод в Испании выращивает чеснок на площади от 50 до 150 га.

Подготовка почвы перед посадкой заключается проведении одной вспашки и одной культивации. И через три дня уже проводят посадку.

Почва в Испании в которую сажают чеснок

Почва в Испании в которую сажают чеснок

 

 

Что сажают

По словам самих фермеров, наибольшее распространение в промышленном выращивании чеснока в Испании, получили китайские сорта чеснока. Эти сорта были завезены 15-20 лет назад, акклиматизированы и из них вывели чистый посадочный материал.

Сорта распределяются просто – белый, розовый, фиолетовый

Луковицы, конечно, смотрятся шикарно. Размер крупный. Зубки равномерные, в количестве 8-10 шт.

Испанский чеснок на ладони

 

 

Посадочный материал

Отдельно стоит сказать о посадочном материале. Испанцы также сажают у себя чеснок в течение трех циклов, то есть до третей репродукции. Для обновления посадочного материала они покупают его в специальных питомниках-лабораториях, которые выращивают чистый посадочный материал без вирусов и заболеваний in-vitro  (из пробирки). Грубо говоря — это когда выделяется из зубка одна точка роста и выращивается в питательной среде пробирки.

Это значительно упрощает задачу чесноководов по выращиванию хорошего урожая, поскольку на начальном этапе они гарантированно получают свободный от заболеваний и качественный посадочный материал.

 

 

 

Когда сажают чеснок в Испании

Здесь тоже есть особенность. В силу мягкого климата испанцы специально планируют проведение посадки чеснока в течение достаточно длительного времени – с конца сентября по декабрь.  Таким образом, они не спеша могут высадить значительные площади. А еще это также приведет к равномерной уборке урожая на протяжении более длительного периода.

Фото, сделанные в декабре.

 

поле чеснока в Испании

 

побег молодого чеснока в Испании в декабре 2016 года

 

Механизация выращивания

Понятно, что в следствии дорогой рабочей силы (минимум 10 евро в час), испанцы стремятся к максимальной механизации производства чеснока.

Наиболее популярные марки используемых механизмов это JJBroch и Zocapi.

Опять же обратите внимание — все фото сделаны в декабре 2016, вверху можно видеть что чеснок уже пустил три листка и поле «зазеленело» и в то же время еще идет посадка на соседнем поле.

Сажалка для чеснока испанской фирмы Zocapi, идет посадка чеснока

 

Подготовка к посадке

Лущение производят механически. Что интересно, перед лущением обязательно прогревают чеснок (тем же способом что и после уборки чеснока режущим комбайном), для того чтобы легче разделялась луковица.

Протравливание зубков также производится механически в бункере с форсунками.

машина для разлущивания (разделения) чеснока на зубки испанской фирмы Zocapi

машина для обработки зубков чеснока протравителем перед посадкой испанской фирмы Zocapi

 

Уборка урожая

80% используют ботвовяжущий комбайн. Пучки с чесноком остаются на поле и через 3-5 дней там же обрезаются стебли и корни с использованием секаторов. Что интересно – в среднем один сотрудник (мароканец, как правило) обрезает 350 кг чеснока в день. Я скажу что рекорд на нашем хозяйстве 167 кг :((

Если используется ботворежущий комбайн то после уборки обязательна принудительная просушка чеснока.

 

 

Себестоимость чеснока в Испании

При высокой цене на землю и рабочую силу, но за счет высокой урожайности себестоимость выращивания чеснока в Испании (со слов самих фермеров) составляет 60-70 евроцентов за кг, то есть около 22 грн.

 

 

Кооперация чесноководов в Испании

Кооперация распространена очень широко.  Как правило, каждый производитель чеснока является участником минимум одного кооператива.

Суть кооперации состоит в том чтобы (не скажу что так по всей Испании, это со слов тех фермеров с которыми общались):

  • налаживать совместный сбыт готовой продукции – все партии чеснока укрупняются, калибруются, фасуются и продаются от имени кооператива
  • проводить централизованную закупку средств защиты растений по более приемлемым ценам, чем розница
  • некоторые кооперативы содержат свои лаборатории по выращиванию посадочного материала сугубо для своих фермеров

 

В целом поездка была очень полезной и кроме интересной информации привела к налаживанию нескольких деловых контактов, которые, надеемся, помогут нам и лучше развивать чесночный бизнес в Украине.

 

цех по фасовке и упаковке чеснока в Испании


Автор: Роман Пасечник


Информацию подготовил — Андрей Марченко


Чтобы получать актуальные новости о выращивании и бизнесе на чесноке – подписывайтесь на нас в Facebook или добавьте свой E-mail в форму справа.

Больше информации о рынке чеснока в Испании

09.05.2017  Испания: чесночные прогнозы 2017 и итоги 2016

01.04.2017 Рынок чеснока ЕС. Испанский экспорт 2016

26.03.2017  Испания – инициативы по  поддержке чесночной отрасли

12.03.2017  Испания: Фиолетовый чеснок из Лас-Педроньєрас презентуют в Costco

06.12.2016 Объемы выращивания чеснока в Испании

03.10.2016 Итоги чесночного сезона в испанской провинции Бадахос

27.09.2016 Испанские производители чеснока требуют пересмотра европейских квот для Китая

12.08.2016 Испания — в провинции Кородова собрали хороший урожай чеснока

29.06.2016 Благоприятная ситуация для испанского чеснока

11.05.2016 Испания ожидает высокого урожая и цен на чеснок

25.01.2016 Цена на чеснок в Испании повышается на сильном внешнем спросе

22.01.2016 Испания:  обзор производства и рынка чеснока

Leave A Comment