Цена на чеснок в Китае. Причины падения в 2017 году

В последние годы цена на чеснок в Китае из-за увеличения производства, в сочетании с другими факторами, подвержена большим перепадам. Изучаем причины достаточно сильного падения цены на чеснок в 2017 году.

 

Чеснок прошел через два ценовых всплеска в 2010 и 2016 годах. Цена постоянно увеличивалась в этих годах и в самой высокой точке составляла 18 юаней (2,33 евро) за килограмм.

В ноябре 2016 года стоимость чеснока выросла с 12,1 до 14,6 юаней за кг (с 1,55 до 1,87 евро).

С сентября 2016 года по март 2017 года цена чеснока оставалась стабильной  — на уровне 14 юаней за кг (1,80 евро)*

*Цена на чеснок в Китае указана по данным чесночного рынка в китайской чесночной столице —  городе Цзинин, провинции Шаньдун. Чеснок из этого региона является показателем цены сделки в Китае, а также влияет на международные цены.

В апреле и мае 2017 цена увеличилась до 21 юаней за кг (2,70 евро). Это была самая высокая цена за почти 5 лет, но она длилась недолго. С тех пор цена китайского чеснока, на долю которого приходится почти 80% мирового рынка, продолжает падать.

И в ноябре 2017 года она достигла 3,4-5,4 юаней (0,44 до 0,69 евро) за кг, что составляет примерно 30% от цены в таком же периоде прошлого года.

Сортированный чеснок

 

Основная причина колебаний цен на чеснок заключается главным образом в сильных колебаниях объемов производства в наиболее важных районах выращивания.

Согласно статистическим данным местного китайского департамента сельского хозяйства, зима 2015 года была самой холодной за последние 40 лет. Это привело к серьезному сокращению урожая чеснока в 2016 году и резкому увеличению цены на него.

Как показывает история, после резкого роста цен всегда происходит столь же резкое падение цен. После повышения цен на нефть в 2016 году производители по всему Китаю и особенно в районах, прилегающих к основным районам выращивания, значительно увеличили площадь посевов чеснока. Кроме того, весна была довольно теплой в этом году, с большим количеством дождя, что было очень благоприятно для роста чеснока. В результате общий урожай чеснока в четырех основных районах выращивания превысил 6,3 млн. тонн, что на 30% больше по сравнению с 2016 годом.

 

Другие причины колебания цен на чеснок в Китае

Хранение

По мнению многих представителей отрасли, чеснок из-за его физиологических характеристик, непросто хранить. Неправильное хранение приведет к прорастанию и порче продукта. Затраты на холодное хранение достаточно высоки, поэтому запасы чеснока начинают продавать в больших объемах для того, чтобы свести к минимуму потери.

В этом году общий запас чеснока на складе составляет 3,1 миллиона тонн, что на 60% больше чем в прошлом году. Такой излишек обеспечил понижение цены на чеснок в Китае из хранилищ, однако спрос на него значительно не увеличился и продолжает быть ограниченным.

 

Развитие технологий

Важной причиной колебаний цены также является повышение требований охраны окружающей среды и технологий обработки (скрининг, дезинфекция, очистка, нарезка) и переработки чеснока. Чтобы идти в ногу со временем, предприятия-производители должны модернизировать и укреплять технологии обработки, поддерживать инновации, развивать собственный технический персонал или сотрудничать с научно-исследовательскими институтами для дальнейшего ускорения преобразования достижений научных исследований и формирования круговой модели развития, которая не может оставаться в зачаточном состоянии.

 

Общий прирост предложения. Дисбаланс между спросом и предложением

Высокая рентабельность предыдущих лет обеспечила привлечение большего количества компаний в сектор производства чеснока. Высокие цены на чеснок в Китае в прошлом году привлекли также большое количество фермеров. В результате чего, воодушевленные фермеры из основных районов производства увеличили площадь выращивания чеснока. После посадки погодные условия были благоприятными для роста чеснока, что привело к увеличению урожая.

Однако хорошей новостью является то, что в этом году некоторые производители не смогут себе это позволить. К примеру потому, что прибыль в 2016 году составила  6000 – 8000 юаней (760-1020 евро) за тонну, в этом же году — 1500 — 2000 юаней (190-250 евро) за тонну, 

 

Низкий экспортный спрос

Китайский чеснок экспортируется почти в 200 стран и регионов, таких как США, Россия, Франция, Япония, Корея. Ежегодный экспорт чеснока из Китая составил более 35% от общего объема производства чеснока во всем мире. Это делает Китай важным фактором спроса на чеснок.

Однако в последние месяцы экспорт чесночной продукции имеет ограниченный рост. Соответствующие данные показывают, что с января по сентябрь этого года совокупный объем экспорта чеснока составил 1 256 800 тонн, что на 8% больше (объем экспорта как правило, возрастает в ноябре, из-за спроса на рождество), чем в 1 168 200 тонн за тот же период 2016 года. То есть экспорт растет намного медленнее чем производство, а это также является фактором снижения цены на чеснок.

Кроме того, после принятия индонезийским правительством постановления  о введении импортных квот, сильно пострадал экспорт чеснока в Индонезию, крупнейшего для Китая экспортного рынка.

Глобальный экономический спад и другие факторы также отрицательно повлияли на экспорт чеснока.

 

Украинский чесночный кооператив «УкрАП» предлагает:

 

 

(050) 657 74 75; (067) 446 52 95 

 


Источники:

sankeibiz.jp

freshplaza.com

sd.xinhuanet.com

 agf.nl

agf.nl/ 

wfnews.com.cn

 


Перевод и размещение: Андрей Марченко


Чтобы получать актуальную информацию о выращивании и бизнесе на чесноке – подписывайтесь на нас в Facebook, или впишите свой e-mail в форму справа.

 

 

Leave A Comment