Кооператив производителей чеснока в Италии

В Итальянском регионе Абруццо выращивают чудесный красный чеснок. Его называют «Красный чеснок из Сульмона» по имени небольшого городка, являющегося центром по выращиванию этого чеснока.

На волне снижения  производства и увеличения конкуренции с импортным чесноком, местные производители чеснока в 2009 году объединились в кооператив.

Это позволило им увеличить посевные площади с 16 до 110 гектар и наладить продажи чеснока на сумму 2 млн евро в год.

В этой статье будет краткий обзор красного чеснока и информация о том, как функционирует этот кооператив  чесноководов и какие задачи выполняет.

 

Украинский чесночный кооператив «УкрАП» предлагает:

 

 

(050) 657 74 75; (096) 054 76 81

 

Характеристики красного чеснока

Чешуйки на зубках чеснока имеют красный оттенок, однако внешняя шелуха головки чеснока  белого цвета

 

 

Красный чеснок из Сульмона  крупный, и имеет в среднем диаметр от 55 до 70 мм, что превышает стандарты диаметра чеснока для ЕС — выше 45 мм.

 

Головка чеснока состоит из 8-10 крупных внешних зубков и еще 2-3 внутренних зубка.

 

 

Это срелкующийся чеснок. Цветоносы также удаляются в середине-конце мая.

 

Это ранний чеснок. Урожай собирают в конце июня –начале июля, что в среднем на 15-20 дней раньше, чем остальные итальянские сорта.

 

Хорошо храниться. Производители заявляют что Красный чеснок из Сульмона даже без холодильников храниться до марта-апреля

 

 

 

 

Задачи кооператива

 

Селекция. Ежегодно на основании осмотра и дегустации организовывается отбор  лучших экотипов красного чеснока. Победители передаются в лабораторию для размножения по технологии in vitro

Посадочный. Сертифицирует и реализует посадочный материал Красного чеснока из Сульмоа

Техника. Сдает в аренду сельхоз машины

Доработка. Кооператив занимается  калибровкой и упаковкой чеснока

Торговля. Через кооператив идет сбыт продукции

Чистота. Через контроль производителей и разработку стандартов производства Кооператив гарантирует потребителям качество продукта и чистоту сорта.

 

А на видео  — как можно заплести такие косы из чеснока

 

 

По материалам с сайта agliorossodisulmona.org

 


Андрей Марченко


Чтобы получать актуальную информацию о выращивании и бизнесе на чесноке – подписывайтесь на нас в Facebook, или впишите свой e-mail в форму справа.

Больше информации о рынке чеснока в Италии:

12.04.2017 Встреча производителей чеснока Италии, Испании и Франции

 

Leave A Comment