В этот раз я собирался написать статью с информацией о самом крупном в мире рынке чеснока, но натолкнулся на такое, о чем даже не предполагал…
Крупнейший оптовый рынок чеснока
Международный рынок чеснока в Китае находиться в уезде Цзиньсян городского округа Цзинин, провинции Шаньдунь. Это чесночная столица Китая ну и соответственно — всего мира. В этой провинции под посадку чеснока задействовано около 40 000 гектар.
«Цзиньсян чеснок» — сорт местного чеснока и бренд
Согласно статистическим данным, в 2014 году экспорт этого чеснока был осуществлен в 140 стран по всему миру, в общем объеме 829 000 тонн, на сумму 633 млн долларов США (0,79$ за кг), экспорт составил 48% от общенационального экспорта чеснока.
«Цзиньсян чеснок» пользуется высокой репутацией и на внутреннем рынке, вот его краткая история:
- 1992 году на Первой в Китае сельскохозяйственная ярмарке Цзиньсян чеснок завоевал серебряную медаль
- 1996 году уезд Цзиньсян был неофициально назван «Китайский чесночный город»
- 2000 году товарный знак «Цзиньсян чеснок» (金乡大蒜) зарегистрирован как защищенное место происхождения
- 2001 году в Цзиньсяне успешно проведен первый китайский фестиваль чеснока
- 2002 году Цзиньсян как район с наибольшими посевными площадями под чеснок допущен к участию в Книге Гиннесса
- 2002 году успешно проведена «ВТО и индустрия китайского чеснока форум первой ежегодной конференции производства чеснока»
- 2003 года разрешено использовать знак «экологически чистой сельскохозяйственной продукции «
- 2003 году проводят первый Китайский международный фестиваль чеснока
- 2009, Цзиньсян достигает соглашения с ЕС по географическому указанию «Цзиньсян чеснок» (Jinxiang garlic) , которое признает ЕС, что способствует международной торговле.
- 5 февраля 2011 года Европейская комиссия опубликовала уведомление что торговой марке «Jinxiang garlic» начала предоставляться защита в 27 странах — членах EC
Стоимость бренда «Цзиньсян чеснок»
В 2015 году Государственный университет в Ханчжоу составил рейтинг «Китайский сельскохозяйственный рейтинг стоимости бренда».
«Цзиньсян чеснок» занял 15 место в общекитайском рейтинге (и 4-е место в своей провинции Шаньдунь). Стоимость этого бренда оценена 4,879 млрд юаней (это $ 739 млн )
Бренд принадлежит местной сельскохозяйственной ассоциации. Под этим брендом функционирует стандартизированная производственная база емкостью 2 миллиона тонн и около 700 сельскохозяйственных предприятий. Как отмечалось выше, производство чеснока под этим брендом достигает 800 000 тонн.
Украинский чесночный кооператив «УкрАП» предлагает:
- купить чеснок товарный
- купить семена чеснока (посадочный)
- купить сушеный чеснок (чесночный порошок)
(050) 657 74 75 (096) 054 76 81
Формирование цены на китайский чеснок
Каждый год в конце мая начале июня, начинается сезон сбора урожая чеснока и все взоры китайских производителей и международных торговцев чесноком обращены на рынок Цзиньсян. Здесь формируются основные тенденции спроса и предложения от падений рынка и до его взлетов. Китайцы даже используют крылатые выражения, касающиеся цены на чеснок. Не уверен в правильности перевода, но вероятно это переводится как «чеснок ты безжалостен», когда цена на него идет вверх, ну более прозаичное – «чеснок ты дешев»
Резкие колебания цен на чеснок в Китае еще обусловлены тем, что вокруг торговли чесноком там формируется определенная пирамида.
Торговля фьючерсами на будущий урожай чеснока довольно популярное явление. И даже создаются подобия наших кредитных союзов, которые привлекают деньги физических лиц на депозиты и вкладывают их в чесночные фьючерсы. Называются они чесночные кооперативы. И таким образом немного вводят людей в заблуждение, поскольку к выращиванию чеснока отношения не имеют. В общем есть опасение как бы китайцы не надули мыльный пузырь на международном рынке чеснока, который потом лопнет и резко обвалит мировые цены. Подробнее об этом ниже.
Поэтому собственно рынок чеснока в Цзиньсяне, который, безусловно, является крупнейшим в мире, и есть определенное подобие биржи.
На рынке сначала обращают внимание на формирование цены на «Южный чеснок», урожай которого собирают немного раньше.
В июле 2015 года, средняя цена на Цзиньсян чеснок в закупке была 2,3-2,5 юаней / китайский фунт (до $ 0,75/кг) и тренд был нисходящий, а к середине марта этого года, самая высокая цена возросла до 6,5-6,7 юаней / фунт (до $ 2/кг). Тренд «чеснок вы безжалостен» вернулся на рынок.
В марте 2016, как видно из графика, цена чеснока за первые две недели взлетела с 4,9 юаней / фунт до 6,8 юаней / фунт, или почти на 40% (на 3,800 юаней / т).
Такое колебание цен многим позволило серьезно заработать. Тем, кто в августе 2015 года заложил чеснок на хранение по цене $ 0,90 за кг. Затраты на хранение за это время у них составили $ 45 на тонне, то есть цена для тех была равна $ 0,94 за кг (100% прибыли)
Чеснок — очень спекулятивная торговля в Китае
Итак, давайте попробуем подробнее разобраться с тем, что же происходит с торговлей чесноком в Китае.
В Китае есть определенная тенденция, которую назвали «Миссия жареный чеснок» (ну опять же, не ручаюсь за правильность перевода, но по смыслу вроде так). Если кратко – то суть в том, что в торговлю чесноком приходят спекулятивные («горячие») деньги не только крупных и мелких инвестиционных фондов, но и простых обывателей.
С 2009 года цены на чеснок в Китае выросли больше чем на фондовом рынке и на недвижимость.
Чтобы понимать объемы инвестиций – вот тут представитель ассоциации производителей чеснока говорит, что средними инвестициями считаются суммы в 10 млн. юаней (1,5 млн. долларов), а некоторые фонды вливают и до $ 150 млн.
Вот еще в одной статье рассказывают примерно следующее: «На рынке Цзиньсян многолетняя активность покупателей. Относительно низкая цена закупки чеснока напрямую у фермеров этому способствует. Дальнейшая цель – накопление в холодных хранилищах, где чеснок можно хранить в течении трех лет». Стоп. Сколько? Три года? Перепроверил. Так и написано: 三年 Пошел в Википедию – да, действительно вот те первые три горизонтальные цифры это и есть три. И что они такое делают с чесноком если мы свой не можем сохранить не то что три года, а до конца зимы? Надо поискать будет информации на сей счет.
Тем не менее отмечают, что кроме 2016 года пиковые цены на чеснок были только в 2010 и 2012 году, а в остальные годы было существенное падение. А в 2008 году цена вообще опускалась ниже $ 0,15.
Журналисты рассказывают, что многие граждане инвестируют средства в хранение чеснока, объединяются для совместного вложения с родственниками и соседями (мне уже страшно, там реально раздули аналог МММ).
Кроме всего прочего, поговаривают, что есть пять крупных покупателей, которые сотрудничают между собой для манипулирования рынком, чтобы поднять цену, а затем продать свои запасы (или фьючесры, что у них там).
Есть еще мнение что рынком чеснока в Китае невозможно манипулировать, потому что он огромен по объему – примерно составляет 15 млн. тонн и при цене, например, 9 юаней за килограмм общая стоимость чеснока в Китае составляет 135 млрд юаней ( $ 20 млрд).
Там по приведенным выше ссылкам еще есть некоторая информация о тенденциях цен на чеснок. Но в целом все сводится к тому, что прогнозировать невозможно, достоверных статистических данных нет и т.п. Ясно одно – в Китае с чесноком закрутили масштабную авантюру, и скучно не будет точно.
Себестоимость чеснока в Китае
Еще приведу расчеты китайского фермера по себестоимости выращивания им чеснока, что бы мы понимали нижний уровень цены (приведено к метрическим величинам и доллару).
- посадочный материал 3 405 $/га
- химические удобрения 1 500 $/га
- пестициды и пленка 225 $/га
- полив 113 $/га
- затраты на посадку и обработку 1360 $/га
- затраты на уборку и хранение 2 728 $/га
Урожайность (с учетом усушки) – 15 000 кг/га !!! Я опять удивлен. Это рассказывает якобы вот этот фермер, что на фото ниже. Ну, разве что учесть, что он говорит о 6-ти сотках, это я перевел в более промышленные масштабы.
То есть его общие затраты 9 331 $ на Га или 0,62$ на кг. И сам он говорит, что мол, цена меньше 4 юаней (0,6 $) за кг — это для него убыток.
После безумного роста цен в марте я бы не сказал, что цены сильно просели. Так, по состоянию на 14 июня 2016 года оптовые закупочные цены у фермеров на Чесночном рынке Цзиньсян составляют от 9,40 до 13,50 юаней за кг, что составляет от $ 1,6 до $ 2,04. Опять же, надо принимать во внимание, что новый урожай еще не вышел массово на рынки.
Сделаю оговорку, что возможно перевод с китайского может оказаться не совсем точным и могут быть у меня определенные заблуждения. Поскольку, например, было трудно понять что «60 десять тысяч Му» это = 40 Гектар .
Но ясно одно – Китай ведущий игрок на международном рынке чеснока, который далеко оторвался от ближайших конкурентов. И, кроме того, в Китае идет масштабная игра с рынком чеснока, что может отразиться на каждом производителе чеснока в любой стране, как уже бывало.
Чтобы получать актуальные новости о бизнесе на чесноке – подписывайтесь на нас в Facebook
Leave A Comment