Чехия. Дефицит чеснока из-за засухи, незначительный рост цен

 

Местные производители обеспокоены отсутствием чешского чеснока в этом году. Самое большое беспокойство фермеров из Южной Моравии, где от засухи потеряно до половины урожая. Спрос на чешский чеснок продолжает расти. Цена при этом увеличилась незначительно.

 

«В этом году урожай от одной трети до половины (в зависимости от сорта) меньше, чем в прошлом году. Мы собрали урожай чеснока меньше на несколько сотен килограмм», — говорит Томас Краточвил (Tomáš Kratochvíl) фермер из муниципалитета Dambořice, Южная Моравия.

Причиной значительного снижения урожая по сравнению с предыдущими годами является засуха.

Также говорит и фермер Мартин Пенас (Martin Peňáz) из близлежащей деревни Bošovice, Южноморавский край. «Из-за засухи в этом году собрано почти в два раза меньше чеснока. Чеснока мало и он уже распродан. Приходится отказываться от новых клиентов», —  говорит Мартин Пенас. При этом фермеры только недавно (после нескольких недель сушки чеснока) начали поставку чеснока своим клиентам.

Однако не везде ситуация с чешским чесноком плоха. По крайней мере, по словам председателя Овощного союза Богемии и Моравии Ярослава Земана (Jaroslava Zemana). «Есть области, где чеснока больше и где, наоборот, меньше. Проблема урожая в частности в южной Моравии из-за тотальной засухи», — говорит Земан. На общенациональном масштабе, урожай чеснока  собран примерно в таком же количестве, как и в последние годы.

 

 

 

Так, удовлетворена качеством и количеством своего урожая фермер Алена Михулкова (Alena Mihulková) из предгорного региона Podkrkonoší. Согласно ее слов урожай в этому году средний. «Хотя засуха застала и нас, но из-за того что мы находимся практически в горах мы не почувствовали ее в такой степени, как в других странах», — объясняет Mihulková.

Однако, как и ее коллега из Bošovic, она также приостановила продажу. Спрос на внутреннем рынке чеснока действительно в несколько раз превышает его фактическое предложение.

По словам Ярослава Земана чехи потребляют около 1,98 кг чеснока на человека в год. Такое количество соответствует менее чем тысячи га. «Чешский чеснок выращивают на площади 350 га. Наше производство охватывает около 35 до 40 % плюс некоторый процент, который будут выращивать граждане на своих террасах», — говорит председатель Овощного союза.

Как минимум половина чеснока Чехия импортирует из Китая, Франции и Испании. «Китайский чеснок находит своих клиентов. Но, поймите, что так дешево качество не купишь», — продолжает Земан. Азиатский продукт по сравнению с чешским чесноком содержит намного меньше полезных эфирных масел. Его вкус острее и меньше.

«Когда мне нужно использовать чеснок, я беру половину зубчика чешского чеснока, в то время как китайского мне нужно уже использовать весь зубчик», — говорит Земан. Это пример того, как проявляется качество чеснока.

Французский и испанский чеснок, по его словам, сопоставимым с качеством чешского чеснока.

 

Урожай чешского чеснока 2013 года

 

Рост цен на несколько долларов        

Отсутствие местного чеснока привело к повышению цены на него. «В прошлом году мы продавали килограмм чеснока за 140 крон (11,93 дол. США), в этом году — 150 крон (12,78 дол. США) за килограмм», — говорит Томас Краточвил.

Фермер Алена Михулкова продает от 150 до 170  крон за килограмм «Цена увеличивается из-за увеличения минимальной заработной платы», — объясняет Алена.

Производственные площади чешского чеснока также постепенно увеличиваются, хотя и не так быстро.  Фермеры, особенно из южной Моравии имеют надежду, что в следующем году урожай будет таким, как и в прошлых годах.

 

 

Украинский чесночный кооператив «УкрАП» предлагает:

 

 

(050) 657 74 75; (067) 446 52 95 

 


Источники:

byznys.lidovky.cz

blesk.cz


Разместил: Андрей Марченко


Чтобы получать актуальную информацию о выращивании и бизнесе на чесноке – подписывайтесь на нас в Facebook, или впишите свой e-mail в форму справа.

Leave A Comment